Báo chí - sự kiện

Top 5 món đồng quê được yêu thích nhất tại Ao Ta

Ngày đăng: 20-07-2015 | Lượt xem: 5745

Ẩm thực Việt là sự khiêm nhường có thể mê hoặc lòng người từ những điều bình dị, mộc mạc nhất. Từ những nguyên liệu từ đồng quê, người Việt khéo léo kết hợp tài tình để tạo nên những món ăn đặc sắc, không kém phần hấp dẫn. Trong lòng người con đất Việt, hẳn luôn có một miền kí ức trong trẻo, an nhiên với đồng quê thanh bình, những món ngon mẹ nấu. Đôi khi chỉ là bát canh cua đồng ngọt lành, gỏi hoa chuối thanh mát hay nồi cá bống kho đậm đà…

Với hi vọng gìn giữ và phát triển những tinh tế của ẩm thực truyền thống, Nhà hàng Ao Ta mang đến thực khách không gian đậm chất xưa với những món ăn chuẩn vị. Hi vọng thế hệ trẻ có thể tìm lại cội nguồn từ những món ăn xưa. Sẽ thật thiếu sót khi thực khách bỏ qua Top 5 món đồng quê được yêu thích nhất tại đây.

1. Gỏi hoa chuối bò nướng:

Gỏi hoa chuối bò nướng - "bản nhạc đa âm sắc"

Chỉ một lần thưởng thức món gỏi hoa chuối này đã thấy có điều gì thật thân quen, gần gũi mà chứa đựng chất mộc mạc của làng quê. Vị cay nồng của ớt, vị béo bùi lạc rang, vị ngọt mát của hoa chuối và cà rốt thái mỏng, hương thơm nồng nàn của rau thơm và vị chua dịu của chanh và dấm - tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau như một bản nhạc đa âm sắc ...

2. Chả ốc mỡ chài:

Chả ốc mỡ chài thơm ngậy

Một món ăn độc đáo của ẩm thực truyền thống Hà Nội. Khi ăn, chả mềm, mướt mà không hề ngấy. Nhân chả là sự hòa quyệt các hương vị của thịt ốc tươi giòn lựt sựt, thịt xay, giò sống và các lá thơm, gia vị đặc biệt.

Vị nồng thơm của thịt ốc và vị thơm ngậy của mỡ chài tạo nên món ăn đồng quê vô cùng độc đáo.

3. Ếch xào măng cay:

Ếch xào măng cay - món đồng quê thú vị

Mùa hè, thịt ếch thường béo chắc. Nhiều người vẫn chỉ biết tới những món chiên từ thịt ếch mà không biết tới món da ếch xào măng cũng rất ngon. Món ếch xào măng cay hấp dẫn thực khách bởi thịt ếch mềm, ngọt, da ếch giòn thơm ngon quyện với vị chua dịu của măng, vị cay cay thơm của ngò gai là một sự kết hợp hoàn hảo.

4. Cá bống tượng chiên mắm chanh

Cá bống tượng chiên mắm chanh đượm vị

Món ăn hấp dẫn với thịt cá thơm ngọt, vị béo, cái giòn rụm được chiên đúng tầm, đậm đà của loại mắm thượng hạng, thêm chút cay cay của ớt tươi, chua chua của chanh càng làm hương vị của cá thêm đượm, hấp dẫn...

5. Lẩu cua đồng:

Lẩu cua đồng - món đồng quê bình dị, ngọt ngào

Lẩu cua đồng với nước lẩu vàng sóng sánh, thịt cua thơm và tươi ngon, rau sống với rau muống chẻ nhỏ, rau thơm các loại, hoa chuối thái lát mỏng… sẽ khiến món món ăn ngọt ngào và thanh mát. Những con cua đồng tươi rói được chọn lựa cẩn thận, lột bỏ phần mai cứng, bỏ phần mồm hôi, khoe ra những thớ thịt tươi săn chắc… ăn cùng với bắp chuối trắng nõn và rau muống chẻ cuộn cong cong, đậu rán vàng ruộm…húp bát nước lẩu thơm lừng, ngọt mát và không hề ngán.

-------------
Nhà Hàng Ao Ta - Hương vị cội nguồn
31 Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, HN
B1-T1-TTTM Times City,458 Minh Khai, HN - 0935 33 1973