Báo chí - sự kiện

Top 3 món ngon, hấp dẫn từ sen đáng thử nhất tại Ao Ta

Ngày đăng: 22-05-2015 | Lượt xem: 1849

Tháng 6 sắp về, đâu đó xuất hiện những đóa hoa sen đẹp và e ấp khoe sắc hồng tinh khôi, khiến ai cũng thấy nhẹ nhàng và bình yên đến lạ.

Hè về, màu xanh ngọc của lá sen, màu hồng dịu dàng của hoa sen và cái vàng ươm của nhị tạo thành một bức tranh thanh tao, hòa hợp tuyệt đối về màu sắc. Bởi thế, ta thấy, hiếm có loài hoa nào lại được con người nâng niu từ hoa, lá, đài, hạt… Không chỉ để nhìn ngắm, nguyên liệu từ sen đã tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn. Thật thiếu sót khi bạn quên thưởng thức những món ngon vào mùa sen này.

1. Gỏi sen tôm thịt:

Gỏi sen tôm thịt 

Món ăn hấp dẫn thực khách bởi vị chua chua, ngọt ngọt và cái giòn mát của củ sen, ngọt vị tôm, thịt, bùi thơm của lạc rang tạo nên món ăn đặc biệt ngon. Bí quyết của Nhà hàng Ao Ta gia giảm theo công thức chuẩn để món ăn luôn tròn vị, hài hòa.

2. Chè hạt sen:

Chè hạt sen thanh mát

Món ăn “chuẩn nhất” khi lựa chọn đúng hạt ở sen hồ Tây, chọn loại sen vừa, vỏ lụa mỏng, sen màu trắng. Hạt sen bỏ vỏ, dùng tăm đẩy bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo. Chè sen nấu theo kiểu Hà Nội được hấp chín. Có thể cho thêm củ sen, củ sen được gọt vỏ sạch sau đó ngâm qua với chút muối, cắt lát, ninh lấy nước. Sau đó nấu chung với đường cát trắng hay đường phèn trong vắt cho đến khi sôi nhẹ.

Món ăn thanh tao với phần nước chè phải thật trong, mùi sen thơm ngan ngát, vị ngọt nhẹ của đường thấm, hạt sen bở nhừ vừa phải, nguyên hạt, khi ăn tan trong miệng rất thú vị.

3. Cơm sen:


Cơm sen "mê hoặc" lòng người

Cơm sen “mê hoặc” được tất cả mọi người bởi vị thơm dẻo của gạo mới quyện trong vị ngọt bùi của hạt sen và trứng mặn, càng ngon hơn với tôm và thịt thăn luộc kèm với vị ngọt thanh của  nấm hương. Ai đó đã nói rằng, cơm sen như một nét vẽ đẹp nhất trong nền ẩm thực Việt Nam…Ao Ta mang đến khách hàng món ăn tròn vị và hương vị khó quên.

--------------
Nhà Hàng Ao Ta - Hương vị cội nguồn
31 Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, HN
B1-T1-TTTM Times City,458 Minh Khai, HN - 0935 33 1973