Báo chí - sự kiện

Món ngon từ ếch đồng độc đáo, không thể bỏ qua khi đến Ao Ta

Ngày đăng: 31-05-2015 | Lượt xem: 1932

Khi những cơn mưa đầu mùa trút xuống, là mùa soi đèn bắt ếch ở thôn quê. Những chú ếch to, thịt ngon ngọt là món ăn khoái khẩu của già trẻ, lớn bé vùng quê dân dã. Ếch có thịt này màu trắng, nhiều nạc, có vị ngọt, tính hàn, không độc, bổ dưỡng, lợi tiểu... Thịt ếch tuy có mùi tanh nhưng khi được chế biến kỹ trước khi nấu thì sẽ trở thành món ăn rất ngon. Thịt ếch giàu dinh dưỡng mà không bị béo. Tại Nhà hàng Ao Ta, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo của món đồng quê dân dã này.

1. Ếch xào măng:

Ếch xào măng cay

Mùa hè, thịt ếch thường béo chắc. Nhiều người vẫn chỉ biết tới những món chiên từ thịt ếch mà không biết tới món da ếch xào măng cũng rất ngon. Món ếch xào măng cay hấp dẫn thực khách bởi thịt ếch mềm, ngọt, da ếch giòn thơm ngon quyện với vị chua dịu của măng, vị cay cay. thơm của ngò gai là một sự kết hợp hoàn hảo.

2. Ếch sốt chua ngọt:

Ếch sốt chua ngọt

Đây sẽ là món ăn mang lại trải ngiệm ẩm thực  mới lạ, khi quen với những cách chế biến đơn giản. Một chút phát cách thú vị để tạo nên món ăn với vị chua ngọt hài hoà. Da ếch giòn bên ngoài, thịt mềm bên trong lại thấm gia vị, vừa giúp bạn ngon miệng vừa không gây cảm giác ngấy. Món ăn có màu vàng, sốt đậm vừa, sánh mượt, mùi thơm, thịt ngọt tự nhiên, cân đối hài hoã các vị chua cay mặn ngọt.

3. Ếch chiên mắm:

Ếch chiên mắm là món ăn dân dã, được nhiều thực khách ưa thích. Ếch đồng tươi ngon, được lựa chọn kĩ càng, khi được chế biến dưới bàn tay tài ba của những đầu bếp nhà hàng Ao Ta không còn mùi tanh. Món ăn hấp dẫn với mùi thơm ngọt đặc trưng của thịt ếch, đậm đà, giòn rụm vô cùng hấp dẫn

4. Lẩu ếch măng cay:

Lẩu ếch măng cay

Một trong những món ăn yêu cầu sự tinh tế, khéo léo của người đầu bếp. Lẩu ếch tuy không lạ, nhưng để nước lẩu ngon, tròn vị như  tại Ao Ta thì thật khó kiếm tìm. Vị ngọt, dai của ếch tươi  quyện với vị chua của măng, vị cay của ớt giúp món lẩu “ăn” hài hoà, hấp dẫn. Lẩu ếch măng cay luôn đứng trong top những món lẩu đắt khách nhất tại Nhà hàng Ao Ta.
--------------
Nhà Hàng Ao Ta - Hương vị cội nguồn
31 Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, HN
B1-T1-TTTM Times City,458 Minh Khai, HN - 0935 33 1973