Báo chí - sự kiện

5 món chè ngon, thanh mát giải nhiệt nắng hè

Ngày đăng: 08-06-2015 | Lượt xem: 2268

Mùa hè oi nóng sẽ trở nên dễ chịu hơn nếu bạn được thưởng thức những ly chè mát lạnh. Không chỉ cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất từ đỗ xanh, hạt sen, cốt dừa … các món chè còn có tác dụng giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe.

1. Chè mít mã thầy:

Một trong những món chè luôn đứng “top” những món chè hút khách nhất tại Nhà hàng Ao Ta. Món chè làm siêu lòng thực khách bởi mùi thơm nồng của mít tươi, ngậy béo của nước cốt dừa, tạo nên món chè vừa đủ ngọt, đủ ngậy và đủ thơm. Những miếng mít ngọt và thơm hòa cùng hạt lựu dai dai sần sật và nước cốt dừa béo ngậy cực kỳ hấp dẫn. Bát chè bắt mắt với màu vàng của mít, xanh của thạch lá nếp và hồng của sương sa hạt lựu, ăn vào ngọt mát, sảng khoái.

 2. Chè sen:

Chè sen thanh mát

Món ăn “chuẩn nhất” khi lựa chọn đúng hạt ở sen hồ Tây, chọn loại sen vừa, vỏ lụa mỏng, sen màu trắng. Hạt sen bỏ vỏ, dùng tăm đẩy bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo. Chè sen nấu theo kiểu Hà Nội được hấp chín. Có thể cho thêm củ sen, củ sen được gọt vỏ sạch sau đó ngâm qua với chút muối, cắt lát, ninh lấy nước. Sau đó nấu chung với đường cát trắng hay đường phèn trong vắt cho đến khi sôi nhẹ.

Món ăn thanh tao với phần nước chè phải thật trong, mùi sen thơm ngan ngát, vị ngọt nhẹ của đường thấm, hạt sen bở nhừ vừa phải, nguyên hạt, khi ăn tan trong miệng rất thú vị.

3. Chè sương xa hạt lựu:


Chè sương xa hạt lựu bắt mắt

Món chè này làm đảm bảo ai bị “ hớp hồn” bởi màu vô cùng bắt mắt. Màu xanh của thạch dứa, trắng đục của thạch thạch dừa, màu đỏ của hạt trân châu... tạo nên bức tranh vô cùng hấp dẫn. Vị giòn giòn và ngọt mát của hạt trân châu, vỏ bên ngoài hơi dai dai với vị thơm ngậy của nước cốt dừa thơm mát.

4. Chè đỗ đen:

Chè đỗ đen giản dị, mát lành

Chè đỗ đen là món quà vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích mỗi khi hè về. Trước đây thường chè đỗ đen chỉ cho thêm vài giọt dầu chuối ăn cùng. Nhưng món chè dân dã này đã thay đổi và có nhiều biến tấu nhưng nhiều người vẫn thích món chè đỗ đen ăn cùng đá viên và cốt dừa giản dị mà mát lành. Bưng cốc chè mát lạnh có những hạt đậu mềm bùi, thấm cái ngọt của đường, bao nhiêu cái nóng bức của mùa hè dường như tan biến hết.

5. Chè khoai lang:

Món chè dân dã, dung dị hấp dẫn với vị ngọt vừa phải, những miếng khoai bở mềm ngon, quyện với vị béo ngậy, thơm thơm của nước cốt dừa, dai dai của hạt trân châu sẽ là món tráng miệng, món ăn vặt tuyệt vời cho cả gia đình trong những ngày hè oi ả.

--------------
Nhà Hàng Ao Ta - Hương vị cội nguồn
31 Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, HN
B1-T1-TTTM Times City,458 Minh Khai, HN - 0935 33 1973